¿Qué es un sumiller? ¿Nace o se hace?

Como aficionados al vino, lo más probable es que todos hayamos escuchado hablar alguna vez de la figura del sumiller y seamos capaces de asociarla a las bodegas de algunos restaurantes. Pero ¿sabemos realmente qué es un sumiller y cuáles son las funciones de su trabajo? Un sumiller es el encargado del servicio de vinos de los grandes…

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