A la Guía Peñín le ha encantado, 92 puntos y estupenda relación Calidad / Precio para nuestro vino blanco de la región DO Bierzo. Fuente:…
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Cinco vinos frescos, frutales y divertidos con maceración carbónica
Se dice que los tintos con maceración carbónica son ideales para esta época del año porque son vinos suaves, frescos, con mucha carga frutal y no fermentan en barrica. Sin entrar demasiado en la parte técnica y sin caer en esnobismos que puedan quitarnos el interés por el (no tan complicado) mundo del vino, la…
Maceración carbónica y el mejor tinto de todos
Hay unas cuantas palabrejas en el mundo del vino que elevan tu nivel vinista. Maceración Carbónica es una de ellas. Hablamos de una técnica de vinificación tan antigua como importante. Así que aunque tu objetivo no pase por llegar a ser master of wine, te recomendamos que leas el post para aprender de qué va…
Fiesta de la Maceración con el primer vino de la cosecha 2021 (13 de noviembre de 2021)
El Palacio de Canedo recupera la Fiesta de la Maceración con el primer vino de la cosecha 2021 El Maceración de Prada cumple tres décadas en el mercado y recupera su fiesta del Vino Nuevo con castañas y música en directo el próximo 13 de noviembre tras el paréntesis de la pandemia El segundo sábado…
Sabías que … «La arroba»
Sabías que.. «La arroba» es utilizada para medir líquidos. Su medida depende no sólo de las zonas, sino también del propio líquido medido. En el caso del vino equivale a 16,133 litros. En algunas zonas se conoce como «cántara» y equivale a 8 azumbres…
El consumo de vino en tiempos de confinamiento: más frecuente y predomina el autoabastecimiento
La frecuencia del consumo de vino ha aumentado considerablemente en España y Europa durante el confinamiento. Son datos que proviene a raíz de un estudio sobre el comportamiento de 6.600 consumidores realizado en ocho países europeos. Los consumidores de vino han priorizado el autoabastecimiento doméstico, reduciendo su compra y el gasto medio por botella. Un…
Cartas de vino: ¿Por qué no funciona el vino en un restaurante?
¿No os ha pasado que al mirar la carta de un restaurante hay muchos vinos con el mismo perfil? ¿Todos los vinos son iguales? Esto pasa por varias cosas que vamos a comentar en el siguiente artículo La elaboración de la carta de vinos guarda más secretos que el imprimir un simple listado. Y luego pasa lo…
Tipos de sacacorchos
Salón Gourmets 2021
La feria más importante del producto delicatessen de Europa, el Salón Gourmets (SG), aplaza su 34 edición al 18, 19, 20 y 21 de octubre de 2021 en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria de Madrid-IFEMA para garantizar la óptima celebración del evento…
Sabias que … “La Cápsulas”
Sabías que… «La Cápsula» en una botella de vino tiene varias funciones: ➡️Proteger de factores externos (polvo, humedad, microorganismos,…etc) ➡️Ayuda a transpirar ➡️Sello de identidad y garantía …
