Category Archives: Catas y degustaciones

Ahora que los viñedos de la Denominación de Origen Ribera del Duero se encuentran en plena brotación y las cepas lucen ya pequeñas hojas, hemos querido tratar un asunto que ‘trae de cabeza’ a muchos visitantes que condicen entre el mar de viñedos de la Milla de Oro: Cómo distinguir la variedad de una cepa…

¿Quiénes son los productores de vinos artesanales? En contraposición a los mercados y productores globales de vino, se encuentran los productores de vinos artesanales. La elaboración de este tipo de vinos, responde a una creciente demanda de los productos locales con identidad, de calidad y sostenibles. Actualmente, en las economías de consumo avanzadas, el publico…

  Es el único Oro de los vinos de la DOP Valencia y de la Comunidad Valenciana, y se suma a los recientes premios logrados por este vino en Alemania en Mundus Vini Bodegas Vegamar ha arrancado el año 2018 con especial fuerza al consolidarse en todos los concursos internacionales que van dando a conocer…

Una de las partes más importantes de la degustación de un vino es el descorche. Paradójicamente, una de las partes más delicadas en la elaboración de un vino es su embotellado, y por ende su cierre y colocación del corcho. Cuando el sumiller o responsable de sala abre una botella de vino, se ofrece el…

El entrenamiento del olfato es básico para apreciar un buen vino Los catadores y profesionales del mundo del vino no poseen ningún don especial para catar vinos, simplemente se entrenan. Debido a la complejidad aromática, los catadores deben iniciarse en el reconocimiento de los olores y entrenarse para evaluarlos e identificarlos. El órgano olfativo es…

Es complicado describir con palabras las sensaciones, recuerdos y situaciones que nos evocan el aroma y gusto de los vinos que probamos. Se pueden apreciar, eso sí, la acertada maduración del fruto, la juventud del viñedo y los tipos de crianza que intervinieron en el proceso de elaboración del vino resultante. El vino forma parte…

  Las dos reglas, 100% efectivas, con las que aprenderás a catar vino Probablemente habrás oído expresiones del tipo: «el mejor vino es el que me gusta a mí», «la cata de vinos es puro teatro», «el vino es para beberlo y lo demás son pantomimas»,… o cualquier otro tipo de expresión que sirven para…

En el mismo lugar donde se llevó a cabo la batalla de Clavijo probamos un vino «atípicamente típico» INÉS MARTÍNEZ |  @inesimar Crianza 2012 es el primer vino que ha salido al mercado de Bodegas Proelio. Se trata de un caldo 100% tempranillo que nace de un viñedo a 650 metros de altitud y más…