¿Cómo se hace el vino tinto?

  Repasamos el proceso de elaboración del vino o vinificación, desde la vendimia hasta la crianza en botella pasando por el despalillado o el estrujado ¿Cómo se hace el vino? Seguro que muchas veces te has hecho esta pregunta…. No es un proceso sencillo. Tiene siglos de historia y ha ido evolucionando con el tiempo…

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La cultura del vino en España

Por  Estefanía Dómínguez de la Iglesia   Es indudable que en muchos países como en España exista una gran cultura del vino, por su respeto hacia los buenos vino y su cultura vinícola arraigada a lo largo de la historia. Además, de tener una gran cultura de vino, España tiene una gran variedad de bodegas repartidas…

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El cambio climático cambiará el vino

El viñedo, tan íntimamente vinculado al ritmo de las estaciones y la evolución de las temperaturas, está actuando a su vez como uno de los mejores bioindicadores del cambio climático en la agricultura José Luis Gallego Viñedos de Extremadura Los últimos datos del Ministerio de Agricultura sobre la evolución del viñedo en España muestran una…

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10 grandes garnachas sin gastar más de 10 euros

Hoy les presentamos los diez mejores vinos tintos de garnacha con Cinco Estrellas en la Guía Peñín 2017, el sello de relación calidad-precio más importante de esta casa. Con la última revisión de los criterios de asignación de esta mención todos los vinos Cinco Estrellas de la Guía Peñín han de tener al menos 90…

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El histórico vino malvasía

El vino de Canarias adquiere calidad y prestigio, hasta el punto que desde principios de siglo comienza a ser exportado, a Madeira en 1515, a Jerez en 1517 y a Inglaterra en 1519. Sobre el vino de Canarias se ha escrito mucho, y más concretamente del que se produce con la variedad de uva conocida…

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Tempranillo: 10 claves para conocerla y amarla

Tempranillo, la uva nacional por antonomasia. Con ella hacemos nuestros vinos más emblemáticos y define las zonas mas conocidas de nuestro país. Es la uva por la que se nos conoce en el exterior, la que nos ha dado prestigio y la que conforma nuestra historia vitivinícola. Te explicamos 10 cosas para presumir. Tempranillo es…

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Variedades de uva más adecuadas para elaborar vinos afrutados

Existen una gran cantidad de uvas que son óptimas para la elaboración de vinos afrutados. La gran mayoría son variedades blancas, aunque en uvas tintas, haciendo buenas elaboraciones, podemos conseguir tintos afrutados y sobre todo rosados muy afrutados. Vamos a listar las uvas que en general son más afrutadas en sus aromas primarios, los propios…

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Más vino = menos diabetes

Su consumo moderado mejora el metabolismo de la glucosa y aumenta el colesterol beneficioso (HDL) en los pacientes diabéticos La presidenta del Congreso Internacional “Wine and health” (Vino y salud), Rosa María Lamuela, ha explicado que los estudios constatan que el vino favorece la prevención de la diabetes, ya que su consumo moderado mejora el…

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