El papel de las levaduras en el vino

Sostener en las manos una copa de vino es, únicamente, el paso final de un largo proceso. Si nos paramos a pensar en ello, hay un largo camino desde el momento en el que una uva es recogida mediante la vendimia artesanal hasta que se convierte en un compendio de aromas y sabores de la tierra. En una…

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La lista de términos básicos para entender mejor el vino

Todos tenemos aptitudes para catar vinos, el problema surge a veces en el momento de vocalizar las sensaciones que nos produce el vino La cata de vinos, o análisis sensorial, o análisis organoléptico, necesita ser realizado por una serie de personas con unas aptitudes determinadas y con unos conocimientos enológicos básicos que, pese a tener…

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¿A alguien le queda duda que el futuro del vino español pasa por la internacionalización y el mundo digital?

  Publicado por: Sobrelías Redacción en Noticias del vino 22/01/2019 ¿A alguien le queda duda que el futuro del vino español pasa por la internacionalización y el mundo digital? A alguien le queda duda que el futuro del vino español pasa por la internacionalización y el mundo digital tras ver las cifras de exportación de vinos desde 1860 hasta…

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