¿Por qué el vino se envasa en botellas de vidrio?

Son frágiles, pesadas y de sofisticada fabricación, sin embargo siguen siendo la mejor manera de guardar el vino La botella de vino existe en la actualidad por una evolución histórica que se inicia con la fabricación del vidrio hace unos 3.000 a 5.000 años en el litoral de la antigua Fenicia (los actuales Israel, Siria…

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Récord de ventas de vino con DO La Mancha en 2016

Récord de ventas de vino con DO La Mancha en 2016 El Consejo Regulador cerró el pasado 2016 con más de 81 millones de botellas, alcanzando un nuevo techo de ventas con Denominación de Origen La Mancha. Los datos de comercialización ascendieron a un total de 81.218.300 botellas, lo que se traduce en un leve…

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Cómo influyen las etiquetas en los millennials

Hoy los diseños de etiquetas, las frases en las mismas, los estilos de vino deben ser influyentes en los nuevos consumidores, los millennials, los consumidores que beben el mundo, alejados de la formalidad. Según un estudio realizado por Marianne McGarry Lobo, Profesora de la Universidad Politécnica de California, el 71% de los que compran vinos…

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El vino tinto elimina las grasas de los alimentos

Un estudio demuestra que el vino tinto elimina la grasa de los alimentos. Según un estudio de la revista Current Biology publicada en SINC. La grasa y la astringencia son polos opuestos de un espectro de sensaciones gustativas.  Van desde lo “aceitoso”, “resbaladizo” o “escurridizo” de la grasa, a lo “seco”, “duro” o “astringente”, del…

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¿Qué es un sumiller? ¿Nace o se hace?

Como aficionados al vino, lo más probable es que todos hayamos escuchado hablar alguna vez de la figura del sumiller y seamos capaces de asociarla a las bodegas de algunos restaurantes. Pero ¿sabemos realmente qué es un sumiller y cuáles son las funciones de su trabajo? Un sumiller es el encargado del servicio de vinos de los grandes…

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