¿Qué es la huella de carbono en el vino?

Cada día estamos más concienciados con el respeto por el Medio Ambiente y sabemos que el Cambio Climático es uno de los mayores problemas ambientales, sociales y económicos de nuestro tiempo. El sector vitivinícola ha despertado, y se está poniendo al día para reducir sus emisiones contaminantes y mejorar procesos.   El Protocolo de Kioto,…

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16 impresionantes lugares del vino patrimonio mundial de la UNESCO

1. Borgoña, Francia Fuentes: francesurgery Las condiciones climáticas y la diversidad de sus “terroirs“, situados en las laderas de Côte de Nuits y Côte de Beaune, han sido los factores decisivos para que la Unesco considere la región vinícola de Borgoña, Patrimonio Cultural de la Humanidad. 2. Champaña, Francia Fuentes: evasiondessens  Incluido como «paisaje cultural evolutivo vivo». Los lugares y las viñas…

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Diferentes tipos de taninos en los vinos

Diferentes tipos de taninos en los vinos Los taninos son una sustancia química natural (vegetal) que se encuentra en el vino y que procede de las partes más sólidas del racimo (piel, hollejo, pepitas) y/o de la madera de las barricas, siendo más abundantes en los vinos tintos que en los blancos. Los taninos son…

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Nota de cata del vino: Habla Nº 14

 Habla Nº14 Tinto con crianza Syrah 100% Color. Granate oscuro con los ribetes violáceos característicos de todos nuestros Syrah. En copa se presenta brillante y limpio, con lágrima densa. Aroma. Nariz amplia y envolvente. Su perfil aromático es complejo y pleno de delicados aromas de frutas rojas como fresa silvestre, frambuesa de marcada sensación especiada…

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