La intensidad de color del vino tinto nos ofrece mucha información sobre el tipo de vino que vamos a degustar. Te invitamos a conocerlos. Los distintos tipos de uva tienen grosor de piel diferente. Mientras más gruesa sea la piel de la uva, mayor será cantidad de antocianos que puede contener (pigmentos que dan…
Monthly Archives: junio 2016
Desterrando los grandes mitos del vino
Muchas de las afirmaciones que habitualmente damos por ciertas no son más que costumbres o creencias El consumo del vino tiene una larga tradición en nuestro país. Sin embargo, o precisamente por ello, sigue envuelto en multitud de mitos, creencias populares o prácticas parcialmente correctas. Uno de los mayores mitos, sin duda, es el…
DE DÓNDE PROVIENEN Y QUÉ SON LOS TANINOS?
En la siguiente nota te explicamos que son y de donde provienen los taninos, palabra tan usada en el mundo del vino. En el vino, el tanino es un elemento de textura que hace que el sabor del vino sea áspero. Y la verdad que esta definición no aclara demasiado así que vamos…
Operación bikini con tinto: dos copas de vino ayudan a adelgazar
Tres estudios científicos corroboran las bondades del consumo moderado del vino sobre la salud, entre ellas, la de ayudar a quemar grasas ¿Cómo nos ayuda el vino a la hora de seguir una dieta de pérdida de peso? Existe un compuesto fenólico presente en la piel de las uvas tintas que permite quemar grasas,…
¿Sabes cuánto tiempo pasa cada uno de nuestros vinos en bodega?
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