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El próximo lunes 10 de septiembre verá la luz la Guía de vinos monovarietales Wine Up! 2018-2019 con muchas novedades y contenidos relevantes para cualquier winelover…

En esta nota analizaremos si el vino cumple o no con los requisitos y las propiedades necesarias para ser considerado apto de consumir por parte de los tres grupos de personas nombrados en el título, de los cuales el primero de ellos, no lo es por opción. Los alimentos aptos para celíacos están claramente identificados…

Seguramente es uno de los defectos más fáciles de reconocer. Cuando un vino se “picó”, no hay discusión al respecto, ya no existe vuelta atrás. ¿Pero por qué sucede esto, quiénes son los responsables y cómo se puede evitar? ↳ ¿Qué es la enfermedad de la luz? Para describirlo en detalle, podríamos separar esta enfermedad del…

El vino mejora con el tiempo en botella, fundamentalmente el tinto. El asunto es saber qué tiempo de guarda puede soportar cada ejemplar, ya que en algunos casos pueden ser unos meses, y en otros decenas de años. El vino recién embotellado necesita un tiempo mínimo para estar estable y poder ser consumido en condiciones…

El vino es una bebida que ha apasionado al ser humano desde los inicios de las civilizaciones, aunado a ello, beber vino en cantidades recomendables y prudentes trae grandes beneficios a la salud, aunque de ello han salido varios mitos que no son del todo ciertos. Así que si disfrutar del vino no es razón suficiente para beber una…

Un consumo bajo de vino (es decir, unas dos copas al día con las comidas) también es bueno para el cerebro y, de hecho, ayuda a prevenir enfermedades graves como el alzhéimer. Esta es la conclusión de una nueva investigación realizada por un grupo de científicos de la Universidad de Rochester, en Estados Unidos. Vista…

  Los polifenoles ayudan a controlar el peso a pacientes con obesidad Los polifenoles ayudan a controlar el peso a pacientes con obesidad Como ya dijimos en “Razones saludables para beber vino”, la uva tiene muchos componentes que benefician al organismo. Hoy os comentamos una noticia reciente, se trata de un estudio realizado por científicos del…

  El vino tinto es bueno para nuestro cerebro El vino tinto es bueno para nuestro cerebro El vino tinto es bueno para nuestro cerebro Los científicos han estado investigando los efectos del resveratrol (compuesto natural presente en el vino) sobre la enfermedad del Alzheimer. El equipo de del Centro Médico de la Universidad de Georgetown (EE.UU.),…

  Decantador para vino: ¿Para qué sirve y dónde comprarlo?.   En este post vamos a analizar la funcionalidad de los decantadores de vino Veamos sus características más importantes. Si te gusta el vino, sobre todo el vino crianza y reserva, y más aún en eventos especiales, resulta ideal, – por no decir necesario –…

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