El consumo de vino en tiempos de confinamiento: más frecuente y predomina el autoabastecimiento

La frecuencia del consumo de vino ha aumentado considerablemente en España y Europa durante el confinamiento. Son datos que proviene a raíz de un estudio sobre el comportamiento de 6.600 consumidores realizado en ocho países europeos. Los consumidores de vino han priorizado el autoabastecimiento doméstico, reduciendo su compra y el gasto medio por botella. Un…

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Salón Gourmets 2021

La feria más importante del producto delicatessen de Europa, el Salón Gourmets (SG), aplaza su 34 edición al 18, 19, 20 y 21 de octubre de 2021 en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria de Madrid-IFEMA para garantizar la óptima celebración del evento…

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Sabias que… “El hollejo”

Sabías que… «El hollejo» o piel que envuelve la uva es importante en el posterior color y aromas del vino. El recubrimiento denominado «Pruina» almacena levaduras que permiten la fermentación natural del vino. En él encontramos los taninos, así como los antocianos 🍇👌🍷…

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Podar la Vid

Podar una vid es un arte, una forma de persuadirla para que produzca la fruta óptima para convertirla en #vino. La tendencia natural de una vid es concentrar el crecimiento en una amplia vegetación, la poda es la búsqueda de un buen rendimiento de fruta de calidad…

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