¿Cuál es la influencia de la altura en el viñedo?

Desde hace un tiempo pareciera que las bodegas compiten por ver quién tiene el viñedo ubicado a mayor altura, a tal punto que es un ítem que se especifica en las etiquetas, o hasta llega a formar parte del nombre del vino. ¿Por qué sucede esto? La vid es una planta luchadora, aguerrida, que soporta…

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