Un vino de el Bierzo primer vino de nuestra sección ‘Mejor Vino Calidad/Precio’ de la quincena

23 enero, 2019 Un vino de el Bierzo es el vino que inaugura nuestra nueva sección de título ‘Mejor Vino Calidad/Precio de la quincena. Se trata del vino Pétalos 2016, un vino elaborado por la bodega Descendientes de J.Palacios en la D.O. Bierzo bajo la mano de Álvaro Palacios. Un vino con un coupage con la presencia de mayoritaria de…

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Cata del vino Quinta de Couselo 2017, Rías Baixas

  Publicado por: José Luis del Campo en Catas de vinos, José Luis del Campo 13/01/2019 Quinta de Couselo 2017 Quinta de Couselo 2017 es un vino elaborado por la bodega Quinta de Couselo en la subzona de O Rosal, dentro de la denominación de origen Rías Baixas. Con un 90% de Albariño, nos encontramos también con un 5% la Caiño…

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La vendimia, el “momento” del vino

Con el final del verano llega uno de los momentos más importantes que intervienen en la elaboración de un buen vino: la vendimia Los diferentes pasos en el proceso de elaboración determinarán el tipo de vino final, pero todo comienza en el viñedo. El vino es agricultura. La materia prima con la que se elabora…

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Vinos naranja, ¿una nueva clase de vinos?

  Los vinos blancos son esos elaborados con uvas blancas que, en general, según se vendimian, se prensan, fermentan y pasan a depósito. Los vinos tintos, a su vez, se maceran con sus pieles para que adquieran color, taninos, textura, etc., durante un periodo de tiempo que oscila entre las dos y las cuatro o…

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Pasas de Málaga

Escrito por MANU BALANZINO Las pasas malagueñas son elaboradas con la variedad moscatel y secadas al sol Las pasas de Málaga es un producto con mucha historia en la provincia que ha ido consolidando cada año en la comarca de la Axarquía y en el municipio de Manilva, escasos 100 kilómetros de la capital. Mapa de las zonas de…

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Blancos de una noche de verano

4 denominaciones para 4 formas de entender el vino De alma mineral y corazón floral, o quizás de arraigo atemperado en colinas y montañas; complejos y seductores o torrentes refrescantes, paradigmas de acidez y fruta fresca. Existen tantos veranos como maneras de entender el vino, por ello te proponemos cuatro referencias tan diferentes como lo…

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