¿Planes con vino? Sin salir de casa, por supuesto

Catas, cursos, charlas, conocimientos compartidos sobre el vino y muchas más son las propuestas de numerosas bodegas y organizaciones relacionadas con el vino y con la hostelería en general. Agruparemos todas ellas y actualizaremos la información según vayamos teniendo nuevas propuestas. ¡Salud para todos! –Cata «En casa con Beronia», con Matías Calleja y Marina García, enóloga…

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El papel de las levaduras en el vino

Sostener en las manos una copa de vino es, únicamente, el paso final de un largo proceso. Si nos paramos a pensar en ello, hay un largo camino desde el momento en el que una uva es recogida mediante la vendimia artesanal hasta que se convierte en un compendio de aromas y sabores de la tierra. En una…

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II Salón de los Grandes Vinos de Castilla y León: 25 de febrero en Madrid

  RECORDATORIO LE ESPERAMOS EL 25 DE FEBRERO DE 2019 EN MADRID Descargue aquí su invitación Le recordamos que el próximo 25 de febrero tendrá la oportunidad de asistir a un evento único en los salones del Hotel VP Plaza España Design, donde podrá catar losGrandes Vinos de Castilla y León. Será una magnífica ocasión para explorar y…

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La mineralidad, el paradigma del concepto Terroir.

La mineralidad se define cómo el conjunto de aromas, sabores y texturas que están presentes en ciertos vinos. Autor: Daniel Hernández Queridos amigos, esta semana abordaremos uno de los aspectos vinícolas que generan mayor polémica dentro del sector, la mineralidad. ¿Mito o realidad, que se esconde tras este concepto? ¿Nos encontramos ante el Santo Grial…

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