¿Qué vinos se deben decantar?

Hola Amigos, Ultimamente me encuentro en algunos restaurantes, que muchos de los clientes que consumen vinos de marcas reconocidas y de precios medio alto, suelen tomarlos en decantadores, no sé si por decisión del cliente o por la del camarero, o quizás por llamar un poco la atención de que esta consumiendo un vino de…

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Aromas del vino ¿de dónde provienen?

En una cata de vino se utilizan todos nuestros sentidos para poder percibir el color, los aromas, la textura y sabor del vino. Para ello es necesario realizar un examen detallado de sus diferentes características realizando un análisis visual, olfativo y gustativo. Como se mencionó anteriormente, el segundo paso de la cata es el examen…

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Cata del vino Ysios Edición Limitada 2012, Rioja

  Publicado por: José Luis del Campo en Catas de vinos, José Luis del Campo 11/02/2019 Ysios Edición Limitada 2012 Ysios Edición Limitada 2012 es otro de los vinos que he podido catar recientemente de Bodegas Ysios que elabora en la Rioja Alavesa. Procedente de la parcela El Nogal, es un monovarietal Tempranillo de viñas en torno a 80 años de…

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Cata del vino Artadi Valdeginés 2016

  Publicado por: José Luis del Campo en Catas de vinos, José Luis del Campo 13/02/2019 Artadi Valdeginés 2016 Artadi Valdeginés 2016. Véis que en esta cata no añado la zona de elaboración ya que, aunque es eun vino elaborado en la Rioja, os recuerdo que Bodegas Artadi está fuera de la denominación de origen. Este vino lo elabora con…

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