¿Qué vinos se deben decantar?

Hola Amigos, Ultimamente me encuentro en algunos restaurantes, que muchos de los clientes que consumen vinos de marcas reconocidas y de precios medio alto, suelen tomarlos en decantadores, no sé si por decisión del cliente o por la del camarero, o quizás por llamar un poco la atención de que esta consumiendo un vino de…

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Aromas del vino ¿de dónde provienen?

En una cata de vino se utilizan todos nuestros sentidos para poder percibir el color, los aromas, la textura y sabor del vino. Para ello es necesario realizar un examen detallado de sus diferentes características realizando un análisis visual, olfativo y gustativo. Como se mencionó anteriormente, el segundo paso de la cata es el examen…

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