Aunque el dicho dice “madre no hay más que una”, padre, también. ¿A tu padre le gusta el mundo del vino y no sabes que regalarle? Pues aquí te dejamos unas sugerencias para este día tan importante. 13 Mar 2017 Javier Campo González El 19 de marzo es un gran día. Hay muchas maneras de…
Monthly Archives: marzo 2017
¿Sabes qué tipo de vinos canarios puedes disfrutar?
Canarias cuenta en la actualidad con más de 80 variedades diferentes de viñas identificadas y conserva un extraordinario patrimonio vitícola, en gran parte endémico. Es una de las 4 regiones a nivel mundial totalmente exenta de la terrible plaga de la filoxera. Se desconoce con exactitud el motivo de esta inmunidad, pero la realidad es…
Paraísos donde hacer enoturismo: Ribera del Guadiana en Extremadura.
Los vinos de la Ribera del Guadiana son los niños mimados de Extremadura, esta es su única Denominación de Origen y avanza hacia la excelencia de vinos y cavas gracias al esfuerzo de los enólogos y bodegueros de la comarca. La D.O de Ribera del Guadiana se divide en subzonas, una al sur, en…
La mineralidad, el paradigma del concepto Terroir.
La mineralidad se define cómo el conjunto de aromas, sabores y texturas que están presentes en ciertos vinos. Autor: Daniel Hernández Queridos amigos, esta semana abordaremos uno de los aspectos vinícolas que generan mayor polémica dentro del sector, la mineralidad. ¿Mito o realidad, que se esconde tras este concepto? ¿Nos encontramos ante el Santo Grial…