Tempranillo, la uva nacional por antonomasia. Con ella hacemos nuestros vinos más emblemáticos y define las zonas mas conocidas de nuestro país. Es la uva por la que se nos conoce en el exterior, la que nos ha dado prestigio y la que conforma nuestra historia vitivinícola. Te explicamos 10 cosas para presumir. Tempranillo es…
Monthly Archives: febrero 2017
Paraísos del Enoturismo: Los desfiladeros de los ríos Sil y Miño.
Entre las provincias de Lugo y Orense, el curso fluvial de los ríos Miño y Sil discurren por esta geografía hacia su confluencia a través de gargantas o cañones de fuerte verticalidad y un paisaje de viñedo único. El clima de la Ribeira Sacra es más continental que atlántico, con veranos largos y caluros, otoños…
Madrid tiene vino
La pasada semana se presentó un nuevo tinto madrileño: Sanz La Capital Roble Nadie esperaba mucho de la denominación de origen, creada en 1990, Vinos de Madrid. Por un lado, el nombre: tan atractivo, urbanita, moderno… Pero alejado de cualquier asociación en el imaginario colectivo con la actividad vitivinícola. Por otro, la urbe: ¿puede salir…
¿Por qué es necesario apoyar el enoturismo?
El desarrollo del turismo enológico en las zonas rurales está significando la rehabilitación de sus economías, a través de una nueva fuente de ingresos que complementa o sustituye a las tradicionales rentas. El turismo siempre ha gozado de buena salud en nuestro país y ha sido motor de economía para muchas zonas. El convencional turismo…
La Botella Beronesa permite que el vino se conserve en posición vertical
El consumo de vino para mantenerse joven y prevenir el cáncer o el alzhéimer
La ciencia avala el consumo moderado de vino para ayudar a proteger al organismo de enfermedades provocadas por el daño oxidativo en las células El vino es una gran fuente de antioxidantes, su consumo moderado gracias a sus polifenoles, ayuda a prevenir el estrés oxidativo y, en consecuencia, el envejecimiento celular. Al respirar nuestro organismo…
Variedades de uva más adecuadas para elaborar vinos afrutados
Existen una gran cantidad de uvas que son óptimas para la elaboración de vinos afrutados. La gran mayoría son variedades blancas, aunque en uvas tintas, haciendo buenas elaboraciones, podemos conseguir tintos afrutados y sobre todo rosados muy afrutados. Vamos a listar las uvas que en general son más afrutadas en sus aromas primarios, los propios…
¿Por qué el vino se envasa en botellas de vidrio?
Son frágiles, pesadas y de sofisticada fabricación, sin embargo siguen siendo la mejor manera de guardar el vino La botella de vino existe en la actualidad por una evolución histórica que se inicia con la fabricación del vidrio hace unos 3.000 a 5.000 años en el litoral de la antigua Fenicia (los actuales Israel, Siria…
Récord de ventas de vino con DO La Mancha en 2016
Récord de ventas de vino con DO La Mancha en 2016 El Consejo Regulador cerró el pasado 2016 con más de 81 millones de botellas, alcanzando un nuevo techo de ventas con Denominación de Origen La Mancha. Los datos de comercialización ascendieron a un total de 81.218.300 botellas, lo que se traduce en un leve…
Ejercicio para entrenar el olfato y aprender a reconocer y nombrar los olores
El entrenamiento del olfato es básico para apreciar un buen vino Los catadores y profesionales del mundo del vino no poseen ningún don especial para catar vinos, simplemente se entrenan. Debido a la complejidad aromática, los catadores deben iniciarse en el reconocimiento de los olores y entrenarse para evaluarlos e identificarlos. El órgano olfativo es…
