¿A qué se denominan vinos del viejo mundo?

  Los denominados vinos del viejo mundo corresponden a aquellos vinos elaborados en las regiones que poseen una larga historia documentada de producción. Cultura del Vino | 2015-01-05 16:29:59 AddThis Sharing Buttons 4110 Se considera que son aquellos que proceden de las distintas regiones de Europa así como del área de influencia del Mediterráneo: principalmente,…

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Los 6 criterios que determinan la calidad del vino

Si pudieras ver en la etiqueta de un vino sus parámetros técnicos, para valorar su calidad ¿sabrías si son correctos? Catar el vino es siempre la mejor opción, pero podemos llegar un poco más allá si vemos los análisis organolépticos. Cuando realizamos una cata siempre tenemos en cuenta la fase visual, olfativa y gustativa; pero…

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Vinos escondidos en el fondo del mar

  ALEXANDR MALYSHEV – RF – THINKSTOCK En Chile hace varios años que se está llevando a cabo una actividad bastante especial con respecto al vino. Estas son bodegas sumergidas en el mar, donde pueden descansar los vinos en un período relativamente corto, para que después sus futuros bebedores, lo elijan y lo saquen de…

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¿Qué es el vino?

  Hace pocos días tuve la oportunidad de asistir a una cata de esas que se quedan en el recuerdo; por los vinos degustados, por la compañía, por la localización donde se desarrolló y por la manera en la que los directores de la cata la llevaron a cabo. Bodegueros Quinta Esencia es una de esas…

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