Category Archives: Vinos

Se llama Sorte O Soro 2014 y está considerado como «uno de los mejores vinos blancos jamás producidos en España, a excepción de los vinos viejos de Jerez y de algunos blancos tradicionales de Rioja». No es una simple opinión, sino la de Luis Gutiérrez, el catador para España de la guía RobertParker.com, la publicación…

  PIEROLA CRIANZA 2011 Variedad: 100 % Tempranillo Elaboración: Elaborado con viñas de más de 30 años de edad y con rendimientos de producción de no más de 5.500 kg/ha. Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a…

    El marketing hace mucho daño al conocimiento, sobre todo a la hora de nombrar los estilos de vino y últimamente se están utilizando muchas palabras para tratar de vender vinos con burbujas como si fuesen algo “exótico” y “novedoso” siendo lo de siempre. Vamos a tratar de aclarar como se consiguen las burbujas en…

  La venta de vinos en línea se asienta año a año en nuestro país con un número creciente de servicios. Foto: Mick Stephenson Lavinia, la apuesta por los clásicos Lavinia es la tienda que más se promociona en los medios y que, por lo tanto, posee más imagen. Se corresponde con una red de…

  Polifenoles, alcoholes superiores o resveratrol son algunos de los términos técnicos habituales más asociados al mundo del vino. ¿Sabes por qué son tan importantes?. Curiosidades | 2016-03-21 12:46:22 Numerosos testimonios de la cultura mediterránea relacionan el consumo de vino con buena salud y longevidad. Los estudios sobre los compuestos y sustancias del vino, han…

  Dentro de la gran variedad de vinos que hay, en el día de hoy vamos a hablar de los vinos crianza. Unos caldos muy concretos que tienen unas características muy específicas. Sin embargo, la principal entre ellas es la que indica que tiene que estar reposando en barrica de roble durante un tiempo. Eso…

Si reconoces estos cinco colores en el vino, sabrás si es joven, maduro, está en su momento óptimo, en mal estado o muerto Mediante la vista podemos percibir el estado (líquido, gaseoso), el aspecto (limpidez, fluidez) y el color o tonalidades del vino. Centrándonos en este último aspecto, el color nos da información sobre su…

La Ley del Vino de 2003 reconoce la condición del vino como alimento y como componente esencial de la Dieta Mediterránea, extraordinario patrimonio común, además de los múltiples beneficios para la salud como señalan las últimas investigaciones científicas. Cultura del Vino | 2014-11-27 11:16:08 1K84 Como alimento, el vino tiene una complejidad peculiar, puesto que…

El “Eiswien” o vino del hielo es un vino hecho con uvas congeladas en el momento de su vendimia. Vinos del Mundo | 2015-06-25 18:03:49 14324 El verdadero vino de hielo proviene de uvas congeladas de manera natural que se han mantenido en la planta de vid, expuestas a los elementos atmosféricos, hasta que la…

Mérida acogía ayer viernes la VII edición de los premios AEPEV, Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, a los mejores vinos y espirituosos de España en 2015, a lo largo de un acto celebrado en el Parador Nacional de la capital extremeña. DIARIODEGASTRONOMIA.COM19/03/2016 Vinos premiados Los miembros de la Asociación Española de Periodistas…