La exportación de vinos es un sector que crece en España año tras año, consolidándose como un mercado fuerte y de gran demanda. Esto se desprende del informe sobre la evolución de la exportación, elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) y el ICEX, con un 4,4 % más de crecimiento en 2015 que en 2014. Evolución…
La cultura del vino en España
Por Estefanía Dómínguez de la Iglesia Es indudable que en muchos países como en España exista una gran cultura del vino, por su respeto hacia los buenos vino y su cultura vinícola arraigada a lo largo de la historia. Además, de tener una gran cultura de vino, España tiene una gran variedad de bodegas repartidas…
Proceso de elaboración del vino
¿Conoces las Diferencias entre las Denominaciones de Origen, Pagos y Vinos de la Tierra?
España es un país formado por una inmensa cantidad de diferentes culturas y por ello un gran variedad de vinos distintos. El vino es una parte de nuestra cultura, y es que hemos elaborado vinos en España desde hace miles de años, lo que ha hecho que tengamos un país que se pueda recorrer de…
El cambio climático cambiará el vino
El viñedo, tan íntimamente vinculado al ritmo de las estaciones y la evolución de las temperaturas, está actuando a su vez como uno de los mejores bioindicadores del cambio climático en la agricultura José Luis Gallego Viñedos de Extremadura Los últimos datos del Ministerio de Agricultura sobre la evolución del viñedo en España muestran una…
La recuperación del sector del vino
Por Estefanía Dómínguez de la Iglesia El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) celebró el pasado 27 de marzo de 2017 una reunión donde presentó el Balance del Sector del Vino en el 2016, y se concluyó que en el año 2016 creció el consumo en España y mejoró el valor medio de sus…
10 grandes garnachas sin gastar más de 10 euros
Hoy les presentamos los diez mejores vinos tintos de garnacha con Cinco Estrellas en la Guía Peñín 2017, el sello de relación calidad-precio más importante de esta casa. Con la última revisión de los criterios de asignación de esta mención todos los vinos Cinco Estrellas de la Guía Peñín han de tener al menos 90…
Por qué olemos el corcho del vino
Una de las partes más importantes de la degustación de un vino es el descorche. Paradójicamente, una de las partes más delicadas en la elaboración de un vino es su embotellado, y por ende su cierre y colocación del corcho. Cuando el sumiller o responsable de sala abre una botella de vino, se ofrece el…
El histórico vino malvasía
El vino de Canarias adquiere calidad y prestigio, hasta el punto que desde principios de siglo comienza a ser exportado, a Madeira en 1515, a Jerez en 1517 y a Inglaterra en 1519. Sobre el vino de Canarias se ha escrito mucho, y más concretamente del que se produce con la variedad de uva conocida…
Maridaje de vino y ensaladas
Aunque las últimas semanas nos hemos visto sorprendidos por un temporal algo inusual, poco a poco se van acercando los días en los que las temperaturas empiezan a subir y nuestro cuerpo nos agradece con más frecuencia consumir alimentos frescos y deliciosos como las ensaladas. Ya sea de entrante o como plato principal, la…
